Кондитерская Kalabasa

Достоинства: 1. Вкуснющие пирожные (Павлова с сырным лаймовым кремом, тарталетка со сливочным кремом и ягодами ) Недостатки: 1. Абсолютно невкусные, практически несъедобные торты 2. Могут попасться инородные предметы в продукции 3. Дороговато На эту кондитерскую наткнулась, разыскивая сладости на свадьбу. Причём не случайно, а даже по рекомендации девушки, которая в свадебной индустрии ""варится"". Ещё при просмотре их сайта я решила, что у них можно заказать капкейки и другие небольшие сладости. Торты не вызвали особого доверия. Сегодня (1.06) я наконец добралась до кондитерской, чтобы лично что-то попробовать. Находятся неблизко от метро, пешком минут 15 точно. Место приятное, оформлено современно, очень приятные девушки за прилавком, доброжелательность во всем. Капкейков не оказалось на витрине, решили попробовать весьма аппетитно выглядевшие пирожные - Павлову с сырным лаймовым кремом и тарталетку со сливочным кремом и ягодами. Это просто произведение искусства! Сбалансированный вкус, приятная текстура, все ""цельное"", если можно так выразиться - просто тает во рту. Торты выглядели не так привлекательно - как просто коржи с кремом и довольно яркой окраской. Тем не менее я решила попробовать два, чтобы прикинуть, какой получится свадебный торт. Взяла ванильный с орехами и диетический творожный (он не для свадебного торта, но выглядел аппетитнее других и был так хорошо расписан на сайте...). Бонусом мне дали упаковочку брусничных маршмеллоу - как здорово, подумала я. Творожный диетический: просто перетертый творог (крупинки довольно сильно чувствуются, они не часто воздушной однородной массы, а просто как бы крупинки и творожная сыворотка с клубничным ароматизатором. Лежит эта масса на корже. Корж жёсткий, соленый, содержит какие-то крупные зерна, которые неприятно жевать. При этом вкус коржа не дополняет вкуса творожной массы. Невкусный корж отдельно, невкусная творожная масса отдельно. Они будто соревнуются, кто хуже. Я не смогла съесть даже четверть куска, выбросила в мусорное ведро. Ванильный с орехами: удалось съесть чуть менее 1/6 куска, остальное тоже отправилось в мусор. Опять коржи отдельно (имею в виду вкус), крем отдельно - так не должно быть в хорошем торте, они должны сочетаться и дополнять, оттенять друг друга. Крем на сгущёнке, но какой-то кислый. Сверху торт промазан кремом, отличным от внутреннего (сырным, скорее всего) - этот крем нормальный, но все портит шоколадная заливка сверху. В ней слишком много какао, а когда его слишком много, такой продукт заметно кислит. При этом кусок торта стоит 350 руб, т. е. я выкинула на ветер 700 ( Маршмеллоу: ела я и более воздушные (например из Вкусвилла ванильные по 160 руб за упаковку - тают во рту просто). Здесь стоят 180 руб, есть несколько вкусов, готовятся на натуральном пюре из ягод/фруктов. Мне достались брусничные... с пластиком! Возможно, это исключительный случай, но достался он мне ) по иронии судьбы в том пакетике, который был бонусом и был призван вернуть меня в кондитерскую сделать заказ свадебного торта ) Кроме того очень удивила негибкость в начинках для свадебного торта. Нет никакой с шоколадным кремом и сделать не могут, хотя что тут такого? Или, например, светлые коржи с сырным кремом и ягодами - ягоды тут только черничный конфитюр и никакой другой. При том, что на мою дату есть сезонная клубника, малина, черешня, та же черника - все свежее. Нет, свежие не кладут, только конфитюр и черничный для светлых коржей и апельсиновый или опять же черничный - для темных. И так начинок у них раз два и обчелся, так ещё и имеющиеся никак не меняются, хотя явно недостаточно выигрышны даже в сравнении с конкурентами. При этом цена за кг заявляется 2-2,5 тыс. А после расчёта стоимости моего торта (он вышел на полкило легче, чем мне надо) вышло так же, как если бы килограмм стоил около 3,2 тыс, а ещё сверху доставка 1,9 тыс. И при этом украшение определенными цветами (живыми) тоже не гарантируют - гарантируют только общие тона (например, светло-розовый, если я заранее оговорила его). То есть, если у меня зал украшен пионами и торт я хочу украшенный пионами, то могу получить и с розами - по-моему, это ненормально, за что тогда вообще предлагается заплатить?? Можно и в столовой тогда торт заказать - хотя даже там будут гарантировать внешний вид, а начинка хотя никого и не восхитит, вероятно, но хотя бы выйдет в разы дешевле. В общем, пирожные вкусные очень - рекомендую, торты точно нет, свадебный тоже нет. И жуйте осторожнее, мало ли что )